دستور پخت انواع غذای خانگی

غذای اصلی پیش غذا گوشت وبادمجان گوشت چرخ کرده با سیب زمینی ودمی گوجه

دستور پخت انواع غذای خانگی

غذای اصلی پیش غذا گوشت وبادمجان گوشت چرخ کرده با سیب زمینی ودمی گوجه

به عنوان پیش غذا میتوانیم از سوپ جو استفاده کنیم این باعث میشه کمتر نون وبرنج استفاده کنیم این سوپ خودش یه نوع رژیم غذایی محسوب میشود وباعث میشود برنج و نون کمتر استفاده کنیم

طبقه بندی موضوعی
بایگانی

۱ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «طرزتهیه حلیم بادمجان» ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

حلیم بادمجان

طرز تهیه حلیم بادمجان اصل

   طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه

گوشت بدون استخوان : نیم کیلوگرم

عدس : 250 گرم

پیاز سرخ شده : نصف پیمانه

کشک غلیظ ساییده شده : 2.5 فنجان

گردوی چرخ شده : 1.5 فنجان

سیر داغ : 3 قاشق غذاخوری

نعناع داغ : 3 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل : به مقدار لازم

دستور پخت حلیم بادمجان :

بادمجان ها را پوست گرفته و بشویید و مقداری نمک به آن ها بزنید تا موقع سرخ کردن زیاد روغن به خودشان نگیرند.سپس بعد از 20دقیقه، بادمجان ها را مقداری سرخ کنید.

طرز تهیه حلیم بادمجان خوش طعم

• گوشت را قطعه قطعه کرده و تمیز بشویید و با مقداری روغن آن ها را تفت دهید تا رنگشان عوض شود. پیاز سرخ شده، نمک و فلفل را به گوشت های در حال تفت اضافه کرده و سپس 3 لیوان آب روی آن ها ریخته و اجازه دهید با حرارت ملایم گوشت ها بپزند.

• وقتی دیدید گوشت ها نیم پز شدند، گردوی چرخ شده و عدس را که از قبل در آب خیسانده بودید را به آن اضافه کنید، تا عدس نیز همراه گوشت پخته شود. زمانی که هر دو پخته شدند بادمجان های سرخ شده را به گوشت و عدس اضافه نمایید تا بادمجان ها نیز خوب بپزند و مغز پخت شوند و همینطور آبش کشیده شود. وقتی کاملا آب آن کشیده شد قابلمه را از روی حرارت بردارید و با استفاده از گوشتکوب، مخلوط بادمجان و گوشت و عدس را خوب بکوبید تا کامل له شوند.

طرز تهیه حلیم بادمجان محبوب

• حلیم را دوباره روی حرارت قرار دهید، حلیم را هم بزنید تا کشدار شود. آرام آرام و به تدریج کشک را به حلیم بادمجان اضافه کنید. لازم است که حلیم را دایما هم بزنید تا ته نگیرد.

طرز تهیه حلیم بادمجان و مراحلش

•حلیم بادمجان وقتی جا افتاد در ظرف مناسب آن را بکشید و با کشک، سیرداغ، نعناع داغ و مقداری گردو به زیبایی تزیین کنید و حلیم بادمجان خوشمزه و لذیذ را نوش جان نمایید.

عکس های تزیین حلیم بادمجان :

طرز تهیه حلیم بادمجان و تزیینطرز تهیه حلیم بادمجان پرخاصیتطرز تهیه حلیم بادمجان لذیذطرز تهیه حلیم بادمجانطرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی

 

مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان :

بادمجان : 1.5 کیلوگرم

  •  
  • فاطمه معصومی